四川冬季必吃的蔬菜,你吃过吗
红油菜今日在店里,嬢嬢给我和妹妹送饭过,妹妹翻开保温桶的时分,看到黑黝黝的菜。 就问了,“今日吃红油菜啊?”我看了眼,觉得没得啥子啊!红油菜嘛!“哎呀!还没打霜的嘛!吃啥子嘛有点苦。”妹妹脸愁了!“吃嘛苦就苦嘛!苦点有滋味!”嬢嬢不以为意的说!我只要悄悄笑了!红油菜多数人心中只要打过霜的时分最好吃,由于甜,我也喜爱吃甜的,可是不排挤苦的它,冬季菜独有的滋味!小时分,到了秋季耕种的时分家家户户都要种上一排红油菜,深冬的时分才干与其他蔬菜换到吃,四川这边仍是比较好的有不少的的冬季蔬菜。答应我悄悄的笑笑!说老实话我那时是不爱吃红油菜的,苦啊!可是我妈妈却很喜爱做泡椒红油菜,由于我是吃不出甜味的,很苦楚,真的!仅有的安慰是我喜爱红油菜的汤汤泡饭,那个滋味真的很共同!长大了,家里的地被政府征用了,也不在种什么红油菜了,反而却喜爱上它了!吃着吃着霜后甜也感觉到了,呵呵,有点后知后觉!所以每年冬季都要到菜市场去看看有没有卖的!也给我们介绍下它吧!红油菜也是归于青菜,青菜都具有养分价值1 .供给养分,强身健体。2.坚持血管弹性 青菜中含有很多粗纤维的影响。3.润泽皮肤,推迟变老 青菜中含有很多胡萝卜素影响。4.防癌抗癌 青菜中所含的维生素C的影响。附上红油菜的养分成分含量:每100克可食部分含水分93克,蛋白质2.6克,脂肪0.4克,碳水化合物2.0克,维生素0.5克, 钙140毫克,磷30毫克,铁l.4毫克,维生素A3.15毫克,B10.08毫克,B20.11毫克,维生素C51毫克,尼克酸0.9毫克,胡萝卜素3.15毫克。所含的矿物质可以促进骨骼的发育,加快人体的推陈出新和增强机体的造血功用,胡萝卜素、烟酸等养分成分,也是保持生命活动的重要物质。再附上它的一道食谱1、滋汁:水淀粉、酱油、醋(少)、盐、糖、葱花。2、油热后,下姜末、蒜末、泡辣椒末、红油菜,煸炒顷刻,加盖,红油菜差不多熟了后,开盖,倒进滋汁,炒匀。红油菜的美图

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